Panificio Pasticceria Baietta 4e14 - Longarone, Provincia di Belluno

Gabriele V. A. D.

Premesso ,come sempre , che mangio abitualmente insipido e sono riconosciuto come un gourmet di massimo livello. Mi servo di questo panificio da diverso tempo,ma non da sempre. Scoperto grazie alla deviazione che per diversi anni ci faceva passare davanti alla fiera e a questo forno,si tratta della prima zona artigianale appena sotto alla statale che collega Belluno a Cortina d'Ampezzo e prosegue verso l'Austria passando per la famosissima località montana di Versciaco ,a tre kilometri da San Candido e tre da Sillian dopo aver passato Prato Drava.
Ho comprato,questa volta ,le sofficissime pizzette, usate come pranzo , ero in fiera, una serie di brioches e tutti i tipi di pane che in quel momento mi stuzzicavano.
Solitamente passo che stanno chiudendo,o hanno già chiuso, ma mi danno sempre comunque qualcosa da mangiare.
I vari pani ,che sto' consumando sono ovviamente molto diversi fra loro da utilizzare nelle varie occasioni ma tutti accomunati da una qualità senza paragoni . Sicuramente il miglior forno fra Conegliano e Cortina d'Ampezzo. La mia passione per il cibo , mi ha portato a provare tutti i forni che incontro sul mio percorso. Qui siamo sicuramente al top.
Lo sportivo ,insuperabile ,saporito,ricco gustoso e calorico ma il giusto,non ha grassi ma gustosi semi e mandorle in vista sopra .
Alla ricotta,delicatissimo dal gusto leggero e morbido. Al latte ,morbidissimo, ottimo al mattino farcito di marmellata, insuperabile.
Al carbone,ottimo.
L'integrale , che compro sempre ovunque l'ho trovato particolarmente gustoso saporito e ottimo da accompagnare a tutto,buono anche a fette con la marmellata.
Li ho anche tutti abbrustoliti leggermente, e hanno tutti in comune di rimanere friabili e fantastici sia per la colazione che per spalmarsi sopra lo squaccherone, o tutti i formaggi molli , le salse , il pomodoro o quello che più vi piace.
Ci tornerò presto,appena passo.

P. F. P.

Non solo gli orari di apertura (per chi è particolarmente mattiniero sono essenziali), ma soprattutto i prodotti da forno e la caffetteria sono gli elementi che ci fanno tornare in questo posto dove il profumo ti cattura da subito. Merita fra tutti il Pane dello sportivo, particolarmente ricco di sani ingredienti, è adatto durante le escursioni.
Qui vene preparato un cappuccino eccellente (Illy caffè) con abbondante schiuma di latte, da non confrontare con altri che sono solo dei modesti caffelatte.
Qui si sviluppano i nostri sensi.

Michael C.

Aperto presto . Giusto per chi va in montagna a fare lunghe passeggiate e vuole fare una buona colazione o prendere un panino per la giornata.

Ricky S.

Pazzesco..dovete per forza fermarvi ad assaggiare la bontà dei prodotti e la simpatia del personale. Ogni volta che veniamo in montagna ci fermiamo sempre....e facciamo la scorta di pizza e pane.

Superrr 🌹🌹🌹🌹

Ale D.

tutto ottimo dolce salato e caffè.
ambiente conviviale gioviale e cortese.

Frank K.

Tornato oggi 24.8.2023 fatta colazione, buona. Allego scontrino

stulfa I.

Cominciano a testare farine e prodotti bio: vista la strada per Cortina li ripagherà. Simpatia e bel locale. Colomba all'arancia da sballo. Proviamo i panettoni a natale ps migliorerei il servizio del pane coi numeri coda sempre attivi

Giampi C.

Ottimo pane,stupenda pasticceria.fa organizzare zona bar