Lemelae - Gallio, Provincia di Vicenza

Francesco R.

Una piacevole scoperta, locale giovane, curato, con pochi posti a sedere propone una cucina con prodotti locali lavorati espressi con una gran ricerca di gusto. Porzioni piccole, ma dal gusto esplosivo. Non banali anche i vini finalmente fuori dai soliti schemi e con una ricerca sensata di produttori di qualità non main stream. Consigliato. Prezzi corretti con kit prezzo in base al numero di piatti, ad esempio 3 piatti 45 euro.

Giuseppe M.

Il locale è proprio lungo la strada con la comoda possibilità di parcheggiare davanti all’ingresso: gli interni sono semplici e curati, il legno chiaro è il tema unificante. Già il coperto apparecchiato con le posate Laguiole e con bei bicchieri Riedel fa capire l’interesse ad un servizio di qualità. Lorenzo in sala è gentile, sorridente e disponibile. In compagnia di alcuni amici (che già avevano provato il menù proposto, restandone positivamente impressionati) decidiamo di affrontare 10 portate, una bella degustazione dell’estro dello chef Andrew. Il tratto unificante tra esperienze di gusto molto diverse tra loro è uno solo: “eccellenza”.
I piatti sono veramente eccezionali: la complessità dei gusti, combinati a delle preparazioni a volte ardite ma sempre ben bilanciate ci ha lasciato un ottimo ricordo.
La materia prima (con una netta impronta di selvaggina) viene cucinata sempre esaltando con assoluto rispetto le sue caratteristiche.
Certamente palati dozzinali o abituati alla fettina del macellaio “sottile mi raccomando!” da cucinare ben cotta a suola di scarpa faranno fatica a provare sapori più intensi e avvolgenti, talora pungenti, ma posti in buon equilibrio tra loro- asserire di presunti malesseri è invece puramente diffamatorio. Marinature, affumicature, fermentazioni, dry-ageing (anche sul pesce, sorprendente!!) richiamano una cucina molto più tipica dei paesi nordici, dove -a quanto ho capito- lo chef si è formato (con successo, a mio parere). I piatti che mi hanno personalmente emozionato sono stati il salmerino dry-aged, pasta con il sangue di cervo e la battuta di capriolo che ha aperto il pasto: li ho postati qui sotto.
Uscire dal locale e pensare “tornerò sicuramente” e pensare chi portare assieme a me per una seconda volta è probabilmente la cartina di tornasole di una vera esperienza gastronomica a tutto tondo. Il rapporto qualità/prezzo generale dell’esperienza è ampiamente positivo e soddisfacente.

Michele P.

Ristorante dall’atmosfera che richiama il calore del nord Europa, decorato con stile minima-scandinavo. Personale di sala simpatico e gentile. Piatti: se cercate la solita scontata grigliata o gli “innovativi” bigoli all’anitra, questo posto non fa per voi. Il giovane Chef infatti reinterpreta con passione e dedizione i gusti e le materie del territorio, combinandole al palato deciso e al contempo delicato dai sentori nordici. Sicuramente merita come tappa sull’Altopiano. Bravi

Tiziana P.

Esperienza meravigliosa! Lorenzo, in sala, preparatissimo, sorridente ed estremamente cordiale, in cucina lo chef Andrew ci ha stupiti con piatti arguti e molto ben bilanciati utilizzando sapientemente le note acide. Una piacevole scoperta e una sorprendente new entry in Altopiano. Ci torneremo sicuramente.

samantha L.

Ogni piatto raccontava una storia, curata nei minimi dettagli, sia per la qualità degli ingredienti che per la presentazione. Il personale è stato impeccabile: attento, professionale e capace di spiegare ogni portata con competenza e coinvolgimento. Atmosfera accogliente, personale giovane e pieno di passione.

Aurora Z.

Ieri sera ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante che mi ha davvero sorpreso, sia per la qualità della cucina che per l’accoglienza. I piatti presentano sapori particolari e sorprendenti, che riescono a mescolare ingredienti locali e innovazione in modo perfetto. Ogni portata è stata una piccola scoperta, con ingredienti nuovi e combinazioni inaspettate che mi hanno conquistata

Un altro aspetto che merita di essere sottolineato è la gestione della sala. Il ragazzo che si occupa del servizio è super preparato e ha una simpatia contagiosa. È stato un vero piacere chiacchierare con lui, che ha saputo consigliarci al meglio e spiegare i piatti con una passione evidente per il suo lavoro.

Senza dubbio consiglierò questo ristorante a chiunque cerchi un’esperienza culinaria unica e piacevole, e ci tornerò sicuramente. Un posto che merita di essere scoperto!

Leonardo C.

Esperienza molto piacevole e menù innovativo che offre nuovi sapori al palato. Servizio ottimo e ambiente rilassante. Abbiamo provato un menù di diverse portate che prevedeva diverse pietanze accompagnate da erbe e salse molto particolari.

Fabrizio S.

Cena di degustazione di 5 portate:esperienza unica, di altissimo valore, tanta ricerca negli ingredienti, profumi,abbinamenti inaspettati. Contaminazione di cucina nordica che lo chef ha sapientemente unito ai prodotti locali. Impossibile non tornare!
Ambiente accogliente ed elegante.
Complimenti al giovane chef Andrew Lunardi e al maitre di sala.
Se siete alla ricerca di qualcosa di unico e particolare questo è il ristorante perfetto!