Caseificio Sociale Presanella - Mezzana, Provincia autonoma di Trento

lorenzo zocca

Già il fatto che facciano un percorso didattico nel quale ti spieghino quello che fanno e come li fanno facendoti vedere i laboratori, è un plus che ti garantisce un certo standard di pulizia.

Detto ciò, qualità dei formaggi ottimi; abbiamo assaggiato la ricotta, caciotta e gorgonzola. Da provare!

Simo Dep

Ottimi formaggi con il latte di malga, stagionati e non, yogurt prodotto da loro, adoro la ricotta con un po' di marmellata o miele diventa un dolce o una colazione super. Vendono prodotti come le marmellate, il vino, il succo di mela tutto prodotto in queste "zone".
Qui si prende il numero e ci si mette pazientemente in fila.

Marina Social Web

visita guidata(venerdi pomeriggio) non ha rispecchiato le aspettitive in quanto sul sito della prenotazione riportava questa descrizione"Ammira da più vicino le esperte mani del casaro del Caseificio Presanella, trasformare il latte in gustoso formaggio." ma abbiamo visto niente di tutto ciò! lo stabilimento non era in produzione!La guida era molto simpatica e competente , esperienza nel caveu del Trentingrana molto affascinate, prodotti e degustazione buoni

L L

Favolosi: rapida consegna, tutto perfettamente imballato e gusti e profumi incredibili. Ogni prodotto acquistato, dallo speck, ai formaggi, all'ottimo salame stagionato, abbiamo gradito ogni cosa. Qualità eccellente.

Giovanni Abbadia

Siamo stati al Caseificio Presanella dopo aver fatto una degustazione di questi prodotti nel nostro hotel (kristiania a cogolo) e dopo lo stand espositivo alla festa di piazza sempre a cogolo.
Il caseificio ha il punto di forza di avere una vetrata dove poter vedere tutta la lavorazione del latte (formaggi - trentingrana e casolt, burro, panna, ricotta e caciotta).
Ottimo il percorso didattico in cui è spiegato tutto.
Altro punto di forza è il caveau sotto con tutte le forme di formaggio a stagionare.
Abbiamo comprato nel punto vendita casolet, stagionato nostrano con latte di malga, spek e birerra locale). Prezzi accessibili visto che si tratta di prodotti di altissima qualità.
Consiglio di visitarlo se vi trovate a passare a Mezzana o li vicino. Capite come è organizzato tutta la filiera del latte dalla produzione nelle malge, trasporto, orari e metodi di lavorazione e poi, ovviamente assaggio!

fedez morello

Ho comprato vari formaggi ho speso anche una cifra non indifferente tra l altro la ragazza si è scordata di mettere il salame nella busta forse pensava ancora al furgone che ha scaricato prima di servirci e noi ad aspettare con altri addetti al banco che guardavano esperienza surreale mai più tra l altro i formaggi non sono tutto sto granché ho assaggiato di meglio

Sergio Grisoni

Prima di tornare a casa compriamo del formaggio locale preparato in questo caseificio. La tradizione trentina è il punto di forza...Casolet sia a latte crudo che a caldo, nostrano di diverse stagionatura, formaggio da piastra e secondo me il punto di forza il Trentin grana da Malga... Un grana preparato con latte d'alpeggio ovvero preparato con latte di vacche che hanno mangiato solo erba, non fieno e mangimi in stalla. Il colore è giallo ed il profumo non ha paragoni al comune grana 24 mesi.
Mi hanno detto che spediscono in tutta Italia e in 48 ore si riceve il pacco fresco, proverò!

Thommy

Ottimi formaggi tra cui spicca sicuramente il Casolet a latte crudo, il Trentingrana di malga e il formai del Barzola con latte di capra. Bellissimo il percorso didattico.