Antica Osteria Nonna Rosa di Peppe Guida - Vico Equense, Città Metropolitana di Napoli

Antonio B.

Quest'anno cosa ci regaliamo per Natale?
Nessun regalo inutile, mi raccomando. Maglioni, sciarpe, cappelli, ne abbiamo a bizzeffe.
E poi abbiamo tutto quello che ci serve, in fondo.

Però, nonostante quasi 18 anni di belle mangiate insieme in quasi tutti i continenti, ci mancava ancora un'esperienza culinaria in un ristorante stellato.

Quindi, per passione e stima per lo chef, relativa vicinanza geografica e cornice d'eccezione, abbiamo optato per Peppe Guida e il suo ristorante Antica Osteria Nonna Rosa a vico Equense.

Abbiamo scelto il menu La Stella e ci siamo fatti guidare lungo un percorso gastronomico che ci ha deliziato occhi, naso e palato. Materie prime ottime, servizio cordiale, gentile, attento e per nulla eccessivo, ottime presentazioni, come si dice da queste parti, "ci siamo consolati"!
Io mi sono anche fatto firmare il libro di ricette dal gentilissimo chef.
Per mia moglie il piatto più buono è stato le "candele spezzate a mare", per me forse gli spaghettini all'acqua di limone e provolone del monaco.
Ma è forse impossibile scegliere il piatto preferito in un menù che non delude nessuna aspettativa e che soprattutto fa alzare da tavola sazi, soddisfatti, estasiati.

Complimenti allo chef e a tutto lo staff.

Lilli R.

È stata la mia prima esperienza in un ristorante stellato. È stato tutto spettacolare, ogni portata è stata un’esperienza e una combinazione di gusti diversa. Ho scelto il menù “Peppe, fai tu!” e sono rimasta particolarmente colpita dal calamaro ripieno di crema di friarielli e dal primo piatto di tubetti ai crostacei e salsa di alga, oltre che dalla presentazione della tartare di gambero dell’Italia “da Nord a Sud”. Complimenti a tutto lo staff e allo chef Peppe Guida, che sono stati impeccabili.

Vincenzo C.

La stella Michelin più azzeccata di sempre. Lusso e tradizione, e non è solo un modo di dire. Tutto dall'estetica del piatto, al servizio, al gusto ovviamente, e di livello altissimo. La qualità certamente si paga.

Vito C.

Il pranzo di Natale con menu come da tradizione Napoletana, non è mancato nulla, dall’ antipasto al dolce
Pietanze realizzate con ingredienti eccellenti, personale discreto ma di alto profilo professionale, ambiente accogliente, è stata un’esperienza indimenticabile, grazie alla sapiente preparazione dello Chef Guida, attento a curare ogni dettaglio, abbiamo avuto anche il piacere di scambiare due parole con lui, durante una sua breve presenza in sala
Peppe grazie, ci rivedremo certamente.

Raffaele L.

Voto quattro stelle per la simpatia, anche tre stelle ci potevano stare, sono più severo con gli stellati. Menu degustazione di pesce, diciamo che la metà delle portate ha soddisfatto le mie alte aspettative, l'altra metà il cibo non era male ma nel complesso un po' blando. Il piatto che mi ha deluso di più è stato l'antipasto di battutto di gambero a forma di penisola italiana, i sapori caratterizzanti delle regioni italiane (fungo, tartufo, nduja per citarne alcuni) purtroppo non li ho ritrovati. I piatti buoni: gli spaghetti olio, limone e provolone del monaco, la zuppetta di pesce con patate e misticanza, anche le candele spezzate in fondo di calamari e seppie mi sono piaciute. Senza infamia e senza lode la rana pescatrice alla mugnaia. Forse perché ho mangiato spesso la sogliola alla mugnaia all'estero e la salsa di accompagnamento è un ricco e goloso "beurre blanc", credo che Peppe abbia emulsionato con l'olio epperò non chiamarla "alla mugnaia". I dolci: sublime il pre-dessert di sorbetto alla mela annurca. Passabile la crostatina al cremoso di cioccolato. Decisamente da rivedere il croquelin alla nocciola. La graffa non male ma ridondante. Una cosa curiosa della cena da Peppe Guida è che le porzioni sono parecchio più abbondanti dello stellato medio, si esce pieni.

Nicola M.

Siamo stati sabato 6 aprile a pranzo. Scelto menu "la stella". Alcuni piatti sono stati più belli che buoni ma ovviamente è una mia personale opinione non me ne voglia lo chef (magari palati più fini del mio apprezzano maggiormente le preparazioni proposte). Entrè molto scenica. Dolci superlativi sia la delizia al limone che la Santarosa. L'accoglienza è iniziata dal parcheggio con il parcheggiatore gentilissimo e disponibile. Una volta entrati siamo stati coccolati
e seguiti in tutto il pranzo con gentilezza e alta professionalità. Tutto il team di sala merita un grande grazie. Consigliato.

Daria P.

Esperienza stupenda : cibo ottimo , presentazione curatissima e ingredienti di prima qualità . Nei ristoranti stellati ci si aspettano porzioni piccole e un’atmosfera asfissiante invece è stato l opposto . Porzioni generose , entree strepitoso e dolci abbondanti! L ambiente l ho trovato familiare . Servizio molto molto attento e cordiale . Bravi tutti . I dolci veramente mi hanno lasciato di stucco : graffa calda, delizia al limone strepitosa, santarosa buonissima

Giulia F.

Siamo stati al ristorante di Peppe Guida con una coppia di amici in occasione del compleanno del mio compagno. Guardiamo il suo programma in tv e ci è sempre piaciuto il suo modo di cucinare e finalmente abbiamo avuto modo di provarla dal vivo. L’esperienza non ha disatteso le nostre aspettative, abbiamo mangiato benissimo, lo staff cordiale e professionale, abbiamo anche avuto il grande piacere di poter conoscere e scambiare due parole con lo chef che è stato più che disponibile e carinissimo, è stato un vero piacere! Il locale poi è bellissimo, uno scorcio della storia e cultura campana.
Abbiamo scelto il menu “Peppe, fai tu” e siamo stati deliziati da ogni portata: c’è la semplicità della cucina italiana con l’innovazione della cucina moderna. Non c’è stata una sola preparazione o combinazione che non ci sia piaciuta, ogni portata era la nostra preferita, carinissima l’Italia fatta di tartare di pesce, di cui ogni regione aveva un condimento diverso e interessanti e buonissime le patatine di pasta, aglio e olio affumicate e la pizza rivisitata. Ho apprezzato molto anche il fatto che io ero l’unica del tavolo che non mangia il tartufo (presente nella tartare), l’ho fatto presente quando abbiamo scelto il menu ed è stato fatto un piatto apposta per me senza tartufo, così come sono state accolte le altre richieste fatte. Inutile sottolineare la freschezza e l’ottima lavorazione del pesce, sia crudo che cotto. Ottima anche la selezione di vini di diverse fasce di prezzo. Il pane fresco con l’olio locale è stato magico e la zeppola di San Giuseppe era la più morbida e buona che abbia mai mangiato in vita mia! A me i dolci con lo zucchero sopra, così come i sorbetti non piacciono, ma questi, fatti a regola d’arte mi hanno veramente estasiata. Aggiungo le foto che racconteranno ancora meglio lo splendido pranzo che abbiamo fatto, un’esperienza che ripeteremo più che volentieri quanto prima!