Amato Carni di Amato Vincenzo - Isola della Scala, Provincia di Verona

Dario M.

Non me ne vogliano tutti gli altri "braciatori" recensiti, ma Vincenzo si conquista di diritto il trono di "King of the grilled meat"!!
Avevo selezionato il locale nei miei "posti da visitare" e finalmente siamo riusciti ad andarci ed è stata una rivelazione...
Non è un ristorante o trattoria, ma è una macelleria con braceria.
Qui vai per la carne, i salumi ed i vini, poi trovi anche i contorni ed i dolci, ma null'altro...
Il servizio è offerto da una brava, educatissima e dolcissima ragazza.
Il cuoco, Vincenzo, l'ho già descritto, ma aggiungo che è un artista della carne alla brace.
Il prodotto è pure superlativo: abbiamo scelto 2 grigliate che comprendevano una salsiccia, un bel pezzo di coppone, pancetta e manzo ed in più abbiamo chiesto l'aggiunta di un pezzo di costata.
Le carni, tutte con "reazione di Maillard", si tagliavano con lo sguardo e la pancetta, del giusto spessore, era cotta perfettamente.
Il piatto è stato arricchito con rucola e 2 fette di polenta, ripassate in griglia, ma non abbrustolite come accade di solito: tenute sulla brace giusto il tempo di farle prendere l'odore del fumo... perfetta anche la polenta!!
Torneremo senz'altro, per la fiorentina, per il galletto, per l'hamburgerone e per il tomahawk...
Aggiungo che il locale è accessibile ai disabili, ch'è dotato di parcheggio antistante l'accesso e che il servizio igienico è anche per disabili e pulitissimo!
Nell'attesa del piatto ed offerto dalla casa, abbiamo potuto assaggiare dell'affettato di lardo, salame e del formaggio buonissimi, accompagnati da pane leggermente tostato, aromatizzato e condito con dell'ottimo olio evo.
Con il caffè, ci hanno servito 2 pezzetti di crostata che hanno fatto fare "bingo" al locale!
Bravo Vincenzo.
Spero che tutti voi abbiate il successo professionale che vi meritate...
Infine il conto:
• 2 grigliate da 18€+2€ per "l'arricchimento" con la costata
• 1 patatine fritta
• 2 bei calici di valpolicella classico
• 1 bottiglia d'acqua
• 2 caffè
Totale 60€...
Grazie

Enrica M.

L’ambiente carino, nuovo e pulito.
Carne fantastica cotta sull’attimo. Il servizio lascia a desiderare e i tempi troppi lunghi ..40 min per un filetto al sangue ..conto buono..anche se le patate al forno, (poco al forno) non le avrei inserite …tornerò?!? Perché no!!!? Certo che tornerò per l’ottima carne e nella speranza che le critiche siano costruttive…
E sistemare il bancomat

Federico N.

Ambiente caloroso, carne alla brace e vino ottimi.
Sopratutto tutto ad un prezzo accessibile ed onesto, consiglio vivamente a tutti.

Luca V.

CARNE OTTIMA! 🥩
Ambiente carino con camino in vista
Antipasto di benvenuto offerto e carne buonissima.
Sono stato diverse volte in questo ristorante e Vincenzo è sempre molto gentile.
Eravamo in compagnia ed abbiamo assaggiato vari tipi di carne: dalla costata, alla grigliata mista, alla picanha.
Tutto favoloso.
Anche i contorni buonissimi, accompagnati da un vino rosso della valpolicella della cantina “Gamba” che si sposa perfettamente con il resto della cena.
Anche il prezzo onesto.
Super consigliato!

Emi A.

Abbiamo mangiato deliziosamente in questo ristorante macelleria dove non sono le porzioni sono abbondanti ma la qualità è davvero ottima. Noi consigliamo la grigliata mista che può ampiamente sfamare due persone dal nostro punto di vista.

Giulia B.

Posto molto carino ed accogliente. Il camino a vista crea l’atmosfera, ti fa sentire a casa. Carne a dir poco eccezionale, si scioglie come burro. Si nota come nella preparazione e l’amore che il proprietario ci mette nel fare il proprio lavoro faccia apparire tutto così semplice ma anche la scelta della carne è studiata nei minimi dettagli.
Spettacolare la preparazione sulla brace.
Torneremo sicuramente a comprare carne di indubbia qualità.
Da ammirare questo ragazzo che ci mette così tanto amore nel proprio lavoro.
5 stelle perché 6 non esistono.

Stefano

Al momento della prenotazione non mi viene detto che il POS non sarebbe stato funzionante, ma da quello che ho letto nelle recensioni il pagamento con carta non è mai disponibile (chissà perché...😏). Fortuna che eravamo provvisti di contanti a sufficienza per pagare il conto, altrimenti come sarebbe andata a finire?

Location rumorosa simile ad una piccola mensa aziendale con un simpaticissimo ventilatore a due metri di distanza che ci fa compagnia per tutta la durata della cena insieme al brusio dei tavoli vicini.

Tempi d'attesa lunghissimi nonostante i coperti siano veramente pochi (quasi un'ora di attesa per un pezzo di carne alla griglia!).

Patate al forno immangiabili, unte e dalle porzioni misere.

Qualità della carne nella media, ma si sa che la brace "aiuta", certamente non eccezionale come viene scritto in alcune recensioni.

Vino della casa imbarazzante.

Servizio abbastanza approssimativo, non me ne voglia la giovane e gentile cameriera.

Conto decisamente alto rispetto alla proposta offerta.

Mariachiara P.

Locale adeguato ed eccellente .
Per gli appassionati consiglio assolutamente, carne sublime, si scioglie in bocca ed il sapore viene gustato lentamente.....
Il servizio è perfetto, per accogliere adeguatamente le pietanze e degustare il cibo sublime!
Ringraziamo Vincenzo per la correttezza, il rispetto e la passione che esprime in tutto!
A presto